为保障2021年我县“两会”期间餐饮服务食品安全，县市场监督管理局立足监管职责，多措并举，全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。
一、强化领导高度重视。成立“两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组，明确责任分工，细化措施，务求实效。与接待餐饮单位美巢家园酒店、丽都商务酒店签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，落实企业食品安全第一责任人责任，要求接待单位加强“两会”期间服务人员的管理，强化日常消毒保洁工作。
二、提前介入重在预防。“两会”召开前期，组织执法力量对餐饮单位食品安全进行检查，查看“两会”餐饮服务安全保障工作准备情况，对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查，对检查发现的问题，当场提出整改建议，确保会前整改到位。
三、全程监管确保安全。为确保参会人员的饮食安全，县局抽调执法骨干实施驻点监督，对每日菜品严格审查，对每餐菜单进行审核，对加工过程现场实时监督，督促接待餐饮单位把好食品原辅料和生鲜食品质量安全关，规范制作加工和留样，对不符合食品安全要求的主副食品坚决不允许供餐，确保人大代表、政协委员在“两会”期间的饮食安全。
(田保庆 报道)
