天津北方网讯：初冬时节，蓟北山区黄叶飘零，冷风嗖嗖。
记者走进下营镇段庄小学，这里却非常温暖。11点20分，正值午饭时间，只见厨房卖饭窗口放着两大盆刚出锅的热菜、一大蒸笼馒头，香气扑鼻，热气腾腾，150多名学生兴高采烈地排队买饭。
“喜欢吃这里的饭菜吗?”记者询问两个女生。
“特喜欢吃!今天的土豆丝和西葫炒肉丝，都是我的最爱，学校做的菜比我妈做得都好吃，我今天要吃两个馒头。”五年级女生王雨晴笑着回答。
“这里的菜特香，还有肉，大家都爱吃。”六年级女生方子怡接着说，“吃完了饭，我们还可以在教室写作业，或者休息一会儿，感觉非常好。”
王雨晴说：“我家住在黄崖关村，距离学校远。如果中午回家吃，来回需要1个多小时，特费时间;现在天冷，还容易受冻感冒。”方子怡补充说：“如果让父母来接送，就会耽误他们外出干活儿赚钱。”
“午饭多少钱一份?贵吗?”记者接着问。
“6元一份，一点都不贵，比在外面餐馆吃便宜多了。”方子怡说，“菜是一人一份，主食随便吃，吃饱为止，特实惠。”
正在陪餐的卢玉柱校长告诉记者，今年6月18日，黄崖关小学为确保师生安全，撤离原来邻近地质灾害隐患点的校区，整体搬迁到段庄小学。搬迁后，孩子们离家远了，其中有150多名孩子(包括幼儿园小孩)，不能自己回家吃饭，需在校吃午饭，但段庄小学没食堂。为尽快解决这个难题，蓟州区政府投资140万元，建成了学生食堂，让孩子们吃上了热乎乎的午饭，学生和家长们纷纷点赞。
“怎样确保学生们吃得安全?”
“我们从购买食材到厨房操作全方位管理，明厨亮灶，让学生和家长彻底放心。”卢玉柱说。
记者走进厨房发现，虽然面积不大，却干净明亮。操作间里，炒锅、蒸锅、面条机等炊具一应俱全;案板、菜刀洗刷得干干净净。据厨师王书华介绍，为确保学生饭菜安全，他们严格按照规定操作，其中，案板、菜刀都按照生食、熟食分开使用;炊具和学生餐盘等每天都认真消毒。走进食材储物间，里面放着米面粮油，都是大厂家生产的名牌产品。
卢玉柱说，为了让孩子们吃得安全，所有食材都是从大型超市采购的，绝不购买零散摊贩的食材，担心质量得不到保证。
“现在猪肉价格上涨，孩子们每天都能吃上肉吗?”
“每天必须让孩子们吃肉菜，他们目前正是长身体的时候，每天的膳食营养一定要保障。”卢玉柱说，“为了消化学生饭菜成本，厨师的工资、食堂的水电费都由区教育局支付，这样一来，食堂每年可节省不少费用。”
“长期以来，蓟州区农村中小学都是走读制，没有食堂，学生回家吃午饭。黄崖关小学迁到段庄小学后，学生离家远了，再回家吃饭非常不便。了解这一情况后，我们立即研究决定建一个学生食堂，并向区政府汇报，最后在政府大力支持下，我们高标准兴建了这所食堂。下一步，我们要继续搞好食堂建设，增加饭菜品种，让孩子们吃得更好。下一步，在有需求、有条件的其他山区学校也建学生食堂，让大山深处的孩子们快乐成长。”蓟州区教育局党委书记、局长花宜春说。
