饭店里放置的“文明餐桌”桌牌。
“咱家菜码大，您点的这些差不多够吃了。如果不够吃，可以随时叫我再为您点餐。”记者从南岗区市场监督管理局获悉，该局近一段时间开展餐饮专项整治工作，在查处无证餐饮等工作的基础上，开展了“文明餐桌”行动，辖区餐饮单位服务人员在客人点餐时，主动提醒顾客“别点多了”避免浪费，有效减少餐厨垃圾。
记者了解到，自餐饮专项整治工作开展以来，该局加大对小餐饮的规范管理工作，查处无证餐饮，建立食品原料采购台账，要求从业人员持健康体检合格证明上岗，促使餐饮企业做到“卫生放心、餐具放心、原料放心、加工过程放心”，保证餐饮食品安全。同时，在辖区餐饮店发放创城宣传品，以宣传画、“文明餐桌”桌牌等多种形式，结合创建文明城市工作，树立餐饮业经营者和从业者倡导节约、反对浪费的意识，在店内形成宣传氛围。加强对餐饮机构从业人员培训，在消费者点餐过程中，餐饮服务人员会站在消费者角度，介绍酒店的菜品特色和分量，根据消费者人数对所点菜品进行评估，主动提出建议，告知消费者所点菜品已经足量，如果不够吃，可在就餐过程中再行增添，避免浪费。消费者听到提醒后，往往会感受到经营者的良好用心，增加对饭店的信任程度，为今后再次来店消费起到良好的促进作用，在避免浪费的同时减少餐厨垃圾。
目前，“文明餐桌”在南岗区市场监督管理局辖区餐饮业中已深入人心，消费者少点餐、不浪费，把剩余食品打包带走已成为习惯。
