学生们学做牛肉面。兰州晨报/掌上兰州记者梁峡林摄
每日甘肃网10月14日讯(兰州晨报/掌上兰州记者梁峡林实习生宋冠儒)随着兰州牛肉面的知名度扩大，前来兰州学习的中外学员越来越多，10月13日上午，来自北京朝阳外国语学校的400多名师生走进兰州金味德牛肉面体验工坊，感受兰州牛肉面背后的历史文化，探秘丝绸之路文化的博大精深。
“截至目前，甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校已经培训和接待研修生6000多人，承担了教育部‘农校对接精准扶贫’甘肃兰州牛肉面进驻全国高校餐厅窗口项目的培训、承担了省商务厅的‘千店万人’牛肉拉面扶贫计划培训、省妇联的陇原妹对口帮扶培训，以及牛肉拉面研学项目的体验培训。”甘肃兴陇牛肉面职业培训学校校长、甘肃金味德拉面文化产业集团公司董事长梁顺俭说，“今天，北京朝阳外国语学校的400多名师生来甘肃学习丝绸之路的文化传承，在兰州体验饮食文化，观光学习兰州牛肉拉面，体验兰州牛肉面制作，在金味德这个‘大课堂’里品尝兰州牛肉面。”
梁顺俭认为，兰州牛肉面以它深厚的文化底蕴，表演的艺术性和产品的快捷、营养、美味，在国内外的影响已经非常大，这碗面已经代表了中华饮食文化的一个传承，也代表了中式快餐走向世界的一个趋势。
北京朝阳外国语学校学生李金城说：“通过今天的操作和品尝，我对兰州牛肉面文化有了深入的了解，也感觉兰州的饮食文化非常精深，我想通过这次活动把兰州饮食文化分享给亲戚和朋友，让他们对兰州的文化有更深入的了解。”北京朝阳外国语学校年级组长李建国表示：“来这儿的主要目的就是让学生亲身体验一下牛肉面制作过程，并学习相关的历史和文化。”
