本报讯(记者宋凌云 文图)9月22日上午，开封市市场监管局在金祥路办公区召开了开封市传统食品加工技艺标准化工作推进会。市局标准化科科长刘峰、副科长李鑫，市食品药品检验所所长李清芳、支部书记李健、副所长韩吴琦及参加起草的技术人员参加会议。
李健有针对性的对先期起草的开封桶子鸡、开封锅贴、开封麻辣花生等三个品种工制作规程，从标准的规范性、系统性、创新性进行了介绍。
李清芳就下一步如何扎实做好相关工作，真正将开封市传统食品标准化生产技术和质量管理措施落到实处，打造具有品牌影响力的标准化传统产业进行了汇报。同时她还提出，要加大开封市食品药品检验所与食品企业的对接和合作，助力开封市食品产业健康发展。
刘峰在推进会上强调，要按照标准化的的规范要求，做好传统食品加工技艺规范化建设;进一步强化组织领导，压实工作责任，细化责任分工;加强宣传，营造良好氛围;进一步加强技术培训，有序引导开封市传统食品做大做强，全面推进开封市老字号、非物质文化遗产等传统食品加工技艺的标准化，让各类食品企业扎扎实实的看到标准化取得的成效，让标准化工作服务开封群众就业，服务开封经济发展，增强人民的幸福感获得感做出贡献。
会上，李鑫就标准化中的具体问题对起草标准的技术人员进行了辅导。
